Propriétaire : M. Sean MATTHYS-MEYNARD

Maître de chai : Vincent Faussurier

Superficie : 17 ha

Age moyen : 35 ans

Nature du sol : gravelo-argileux

Encépagement :

• Merlot : 60%
• Cabernet-Sauvignon : 35%
• Cabernet-Franc : 5%

Vendanges : sélection parcellaire, à la machine

Elevage : 12 mois, 70% cuve, 30% barrique

Production : 120.000 bouteilles

Commentaires dégustation : nez fin et fruité (fruits rouges), bouche élégante et structurée par de jolis tanins, finale fraiche et tendue.

Accords mets/vin : viandes blanches et viandes rouges, fromages et repas d’été

Température de service : 18°C

Temps de garde : 6-8 ans